Vous allez vous dire que j’ai une obsession avec la nourriture, je ne vais pas en rougir, j’aime bien manger ahah ! Et je pense que les professionnels de la Martinique l’ont eux aussi compris puisque dimanche dernier j’ai reçu une invitation plus qu’alléchante que je n’ai pu refuser 🙂 #teamgourmande !
Mais encore plus qu’un bon repas, l’humain fait beaucoup et j’ai autant été séduite par le concept de traiteur que nous propose Kalina Event Catering que par sa créatrice Murielle TIBO. Prêts à saliver ? Je vous embarque avec moi !
Il y a des initiatives et des entrepreneurs en Martinique qui valent vraiment le coup d’être découvert et mis en lumière. C’est le sentiment que j’ai après cette journée passée en compagnie de Murielle, une jeune femme talentueuse, ambitieuse, qui nous prouve encore une fois que le travaille paye lorsque l’on veut vivre de sa passion. Après des études dans le domaine de la Gestion en restauration mais aussi en Mixologie (l’art de créer des cocktails), Murielle est de retour en Martinique, son île natale, pour mettre à profit tout son apprentissage dans le but d’élever la gastronomie Martiniquaise à un tout autre niveau. Elle lance son entreprise de traiteur pas comme les autres, Kalina Event Catering, dont le nom nous rappelle les racines de notre île et ses habitants les kalinagos. Son leitmotiv : Recevoir avec attitude, une nouvelle façon de se rassembler autour d’une table et d’un bon repas !
L’attitude et le style ça y’a pas de doute à avoir, Murielle sait cerner les attentes de ses invités pour créer toute une ambiance, une expérience. Elle nous proposait une ambiance Bohème, un super thème que nous avons retrouvé dans chaque détails: du carton d’invitation jusqu’à la décoration de table épurée mais classe! Oui Murielle s’occupe également de la décoration en fonction du thème ou l’occasion célébrée, le top, une vraie prestation clé en mains.
Le lieu est une maison de vacances située dans les hauteurs du quartier Dostaly au François. La maison est aussi en location saisonnière ce qui est un véritable atout pour un weekend en famille, il est possible de dormir sur place jusqu’à 4 personnes.
Venons-en au menu… La prestation a été à la hauteur de mes attentes et bien plus encore car Murielle a réussi à me surprendre culinairement. J’ai été subjuguée par le déjeuner qui nous a été proposé. Pour ce qui est de la cuisine, Murielle est une autodidacte, inspirée par les recettes de sa grand-mère et de sa maman. C’est avec justesse qu’elle sublime les produits du terroir, pour nous proposer une cuisine raffinée, aux inspirations d’ici mais aussi d’ailleurs. Sincèrement elle n’a vraiment rien à envier à d’autres d’autant plus qu’elle a su créer sa propre signature culinaire ! Chapeau bas Madame, c’était digne d’un très bon restaurant. J’ai adoré, c’était innovant, presque déroutant sur certaines associations, mais les saveurs en bouche étaient exquises de l’entrée au dessert !
Entrée : Éclair à la crème de maïs et aux lards grillés (enlevés pour moi car je ne mange pas de porc), oignons frits, copeaux de foie gras
Plat : Filet de saumon et sa sauce poivronnée, purée de patate douce, petits légumes
Dessert : Sablé amande-citron, crème de coco, fruits exotiques
L’ambiance était décontractée, j’ai beaucoup aimé les animations proposées notamment l’atelier couronne de fleurs avec Wonderflower shopping. Et j’ai pu lâcher l’appareil photo à certains moments pour profiter un maximum de cette journée remplie de rire et de bonne humeur avec les copines blogueuses ! J’attends donc aussi avec impatience les photos prises par Green FWI qui ont su capturer chaque moment en toute discrétion.
Un grand merci à Murielle, pour son invitation. Sincèrement je peux recommander ses services les yeux fermés. Pour tout événement, réunion en famille, anniversaire, repas d’entreprise, babyshower… Murielle saura briller par son professionnalisme et sa créativité dans l’assiette !
Informations pratiques
Retrouver Kalina Event Catering, sur Facebook, Instagram et Site Web
Adresse – Chemin Dartault, 97240 Le François.
Téléphone – 0696 18 17 55
Email – k.event.catering@gmail.com
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